Esta receta la inventó mi madre. ¡Sabia mujer, si señor…! No hay explicaciones, simplemente probadla.
½ pimiento rojo
1 diente de ajo
3-4 ramas de perejil
Aceite de oliva virgen extra (cantidad necesaria)
Vinagre (cantidad necesaria)
Sal
Triturar todos los ingredientes juntos. Servir las verduras asadas con una cucharada por encima y el resto ponerlo en cuencos individuales para que cada comensal se sirva la cantidad que quiera
