Este plato es el preferido de mi marido cuando hago Seitán. Es muy rápido de hacer y está sabrosísimo. Siempre tengo algún paquete en la nevera, por lo demás, ingredientes básicos que se suelen tener en casa normalmente y si vas con prisa es visto y no visto.
1 paquete de Seitán
3 pimientos verdes grandes
1 cebolla roja grande
1 chorrito de vino blanco seco
1 chorro de salsa de soja (unas 4-5 cucharadas)
Sal
Pimienta negra recién molida
4 cucharadas de aceite de Oliva Virgen Extra
Cortar en juliana la cebolla y los pimientos.
Cortar el Seitán en láminas y luego en tiras.
En una cazuela o Wok poner el aceite y saltear la verdura, echarle un poco de sal y pimienta. Cuando ya esté hecha, añadir el vino y dejar que reduzca. Añadir el Seitán, mezclar bien. Dejar 1 minuto, echarle la salsa de soja e ir removiendo hasta que esté bien mezclado. Apagar el fuego.
Servir.
