¡Sí, soy un desastre! subiré las fotos más adelante… Lo siento.
En un restaurante comimos un plato de trigo que tenía una salsa cuyo principal ingrediente era la soja, pero no pude adivinar nada más, así que decidí hacer pruebas con ella y tuve la gran suerte de dar con ésta que nos gustó casi más que la que comimos.
Queda muy bien si la pones por encima de un trigo o arroz integral simplemente cocido. El sabor que da a los cereales llega a un nivel superior.
1 cebolleta tierna
4 ramitas de tomillo fresco
70 ml de salsa de soja
2 cucharaditas de agave
Agua (cantidad necesaria)
½ pastilla de caldo de verduras
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Cortar en brunoise la cebolleta.
En una sartén con el aceite pochar la cebolleta.
Cuando esté bien pochada, añadir el resto de los ingredientes y remover bien hasta que se disuelva la pastilla de caldo y dejar 1 minuto más.
Poner en vaso batidor y triturar. Colar y reservar.
