Este plato salió de un día que llegué tardísimo y no sabía que hacer de comer, sobre todo por el poco tiempo que tenía para cocinar, comer y volvernos a ir… ¡Quedó riquísimo! No hace falta que tengáis prisa para hacerlo…
1 vaso de arroz basmati (según comensales)
1 paquete de tofu con cúrcuma
15 hojas de salvia
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal
En un cazo cocer el arroz con agua y sal. Escurrir y reservar.
Cortar el tofu en cuadraditos pequeños.
En una sartén honda o Wok, poner el aceite y sofreír el tofu 2 minutos. Añadir las hojas de salvia cortadas en tiras.
Cuando empiecen a freírse y a soltar el aroma, añadir el arroz. Mezclar muy bien y cocinar 1 o 2 minutos más.
Servir.
