Me gusta probar e inventar en la cocina. Tengo la gran suerte de que a mi marido no le importa, siempre me lo celebra. Esta Heura es uno de esos platos que pensé que podrían salir bien. Me gustan las especias, la Heura es muy versátil, por qué no probar… Fue muy celebrado en casa, así que aquí lo tenéis.
1 caja de Heura
1 cucharadita de Garam Masala
¼ de cucharadita de chile en copos
1 cucharadita de comino negro
2 cebollas a cuadraditos pequeños
1 diente de ajo rallado
1 cucharada de aceite
¼ de taza de tomate triturado
½ taza de yogur de soja
½ cucharadita de comino en polvo
Hojas de una rama de apio
1 cucharadita de almendra molida
Arroz basmati cocido
Descongelar la Heura.
Poner en un recipiente y distribuir el Garam Masala por la Heura, mezclar y dejar 30 minutos.
Calentar una sartén y dorar 30 segundos el comino negro y los copos de chile sin dejar de remover para que no se quemen. Añadir el aceite las cebollas, el ajo y la Heura.
A los 2 minutos, sacar la Heura y reservar.
Seguir cocinando la cebolla hasta que empiece a transparentar un poco. Añadir el tomate, dejar 5 minutos y añadir el yogur, las hojas de apio y el comino en polvo y la almendra, dejar que cocine 2-3 minutos más.
Añadir la Heura, mezclar bien para que quede bien impregnada, dejar 3 minutos. Apagar el fuego.
Servir con arroz basmati cocido y esparcir unas semillas de comino negro por encima.
