Este paté hace mucho que lo hago, es de un sabor maravilloso, me gusta ponerlo en cenas de picoteo o como aperitivo, siempre quedareis bien. Aún no ha venido nadie que lo haya probado y no le guste, incluidos los “delicaditos para comer” está para llorar de rico…
180 gr de tomates secos remojados 1 hora
2 tomates pera frescos
75 gr de bayas Goji remojadas 1 hora
8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
50 gr de cebolleta (mejor si no pica en exceso o es dulce)
1 cucharada de agave
Sal
Escurrir bien los tomates y las bayas.
Triturar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Si necesita algo de líquido, añadir cucharadas de agua de una en una, hasta obtener la textura deseada.
